خام-متابعة: موجودٌ على كل مائدة ولا يخلو منه أيُّ مطبخ، ولا يستغني عنه كثيرون، لكن ما توصل إليه المركز الاتحادي للتغذية، قد يجعل بعضنا يعيد التفكير، خاصة بعدما يعلم أن “زيادة الوزن قد ترجع إليه بسبب احتباس الماء في الجسم، خاصة في الفخذين والساقين”.. إنه “الملح”.
ولمواجهة ذلك، ينصح الخبراء الألمان بالإقلال من الملح، نظراً لأنه “يتسبّب في احتباس الماء بالجسم”.
ووفقاً لبيانات منظمة الصحة العالمية، فإنه “ينبغي للبالغين تناول كمية من الملح، لا تزيد على 5 جرامات يومياً”.
ووفق ما نقله المركز الألماني، ينبغي الإكثار من الإلكتروليتات مثل الكالسيوم والمغنيسيوم، التي تعمل على ضبط محتوى الماء بالجسم.. وتتمثل مصادر الإلكتروليتات، في الخضراوات الورقية الداكنة والزبادي والموز.
ومن المهم أيضاً عدم الإفراط في تناول الكربوهيدرات، لأنها عندما تتحوّل إلى الجلايكوجين، فإنه “يتم تخزينها مع الماء في الكبد والعضلات، ما يتسبّب في زيادة الوزن”.
وإضافة إلى ذلك، ينبغي شرب الماء بشكل كافٍ بمعدل يتراوح بين لترين وثلاثة لترات يومياً، نظراً لأن “الجسم يقوم بتخزين مزيدٍ من الماء في حال شرب القليل منه”.. ويمكن تدعيم هذا التأثير، من خلال شرب المشروبات المدرّة للبول كالقهوة”. انتهى(ب.م)