خام-متابعة: أكد تقرير طبي أعده باحثون ألمان، أن “عدم تناول وجبة الفطور، ولو ليوم واحد فقط في الأسبوع، يزيد احتمال الإصابة بداء السكري من النوع الثاني”.
واعتمد البحث على ست دراسات، شملت عينات تجاوز عدد المشاركين فيها 96 ألف شخص، يضمون 5 آلاف مصاب بمرض السكري من النوع الثاني.
وذكر البحث الذي أطلعت عليه “خام”، أن “عدم تناول وجبة الصباح ليوم واحد فقط في الأسبوع، يزيد احتمال الإصابة بداء السكري بنسبة 6 %”.
أما من لا يتناولون وجبة الفطور طيلة أربعة أو خمسة أيام من الأسبوع، فمعرضون أكثر للإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 55 %.
وتوضح الطبيبة المختصة في التغذية، دالينا سوتو، أن “وجبة الفطور مهمة جدا لأنها تبدأ النشاط في الجسم، وتغير الطريقة التي يستخدم بها السكر”.
ويساعد تناول الفطور، على استخدام السكر في الجسم لأجل الحصول على الطاقة، عوض التخزين في الخلايا الدهنية، وبالتالي، فإن “هذه الوجبة مهمة جدا لمن يسعون إلى خسارة الوزن الزائد”.
وعند الإصابة بالنوع الثاني من السكري، وهو الأكثر انتشارا، يصبح الجسم مقاوما لهرمون الأنسولين الذي يقوم بضبط مستوى السكر.
وحين لا يؤدي الأنسولين وظيفته، ترتفع مستويات السكر في دم الإنسان إلى مستويات مرتفعة، فتعرضه للإصابة بمضاعفات خطيرة في القلب والأعصاب والكلى والعيون.
وتنصح خبيرة التغذية بتناول فطور متوازن من الألياف، وحثت على التقليل قدر الإمكان من السكر المضاف واللحوم المعالجة.
وتقترح الأخصائية تناول فطور من الشوفان والحليب والفاكهة أو تحضير عجة بيض وخضار، قائلة إن هذه الأطعمة تساعد على الشعور بالشبع لفترة مهمة من النهار. انتهى(ب.م)